Perchè Garzone ? Perchè io sono solo l'ultimo anello della catena...perchè da sempre mi sono occupato di predisporre il piano di lavoro, preparare gli ingredienti, osservare, contare.........
Ma quest'anno no !
Ho chiesto il permesso al Capofamiglia, ed il permesso mi è stato accordato !
Mi è stata data l'opportunità di prendere in mano le redini del gioco e allora, armato di pazienza ed impegno, ho accolto con onore l'eredità.
Di cosa parlo ? Un piatto che in casa nostra non manca mai, una tradizione fantastica, il Re dei piatti di Natale di Casa Galante: il Tortellino !!
Talmente unico che...udite udite...il quotidiano locale Alto Adige ha voluto dedicarci un articolo.
Grazie all'amico Max infatti, il 22 dicembre scorso (2014), la lieta sorpresa: Prima Pagina e "articolone" a pagina 16 e 17 !! Semplicemente bello !!
E così, un pò inedito e un pò no...lascio al video ricordo l'onore della ricetta e, perchè no, l'omaggio al mio Papà !
Link "video"
http://video.gelocal.it/altoadige/locale/bolzano-i-tortellini-per-natale-la-ricetta-della-famiglia-galante/37775/37834
Carta Stampata

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