Accompagniamo ? Accompagniamo !! - Parte 1 -

Ho scritto di Primi e di Secondi, di Dolci e di Liquori...ma di contorni ? Mmmmm non ricordo !

Brasato Stracotto e Stufato

Quando passeggio per le corsie di un supermercato, mi capita spesso di non prendere mai in considerazione quei prodotti che vengono volgarmente definiti "poveri"...

Sono stato Bambino anch'io

Perché Domenica è sempre Domenica. Ricordo Nonna Naide che tirava a mano la sfoglia. Ricordo Zio Ginetto che immancabilmente passava per un saluto e per un bicchiere di vino. Ricordo il dottor Manani...si il nostro medico di famiglia...che usciva da casa sua per comprare il giornale e si allungava fino a casa nostra per un saluto e una misuratina di pressione.

Ricordo il profumo delle Polpette al Sugo !!

Autunno Altoatesino

Immagina una giornata ombrosa di fine Settembre, immagina di trovarti in Alto Adige.

 

Bene !! Benvenuto nell'Autunno Altoatesino !!

La Griglia del Gozzoviglio !

Sono stato fermo due mesi ! Riapro postando una ricetta ferma ai box dedicata alla Nonna....continuo con alcuni consigli di stagione ! Certo, la giornata che ho scelto per riprendere le "sacre" scritture non invita certo ad una grigliata all'aperto....ma spero porti bene perchè in questo momento piuttosto che il 19 di maggio sembra il 19 di novembre ! 

TCA. ..... ovvero Tigelle !!

TCA. ! Un acronimo per indicare la mia ricetta delle Tigelle Cotte A .ino !!

Un omaggio a Lorena (che non vedeva l'ora di leggere questo post), ma soprattutto a Zio Marcello !

Branzino al Cartoccio

Arriva una di quelle tante sere in cui, rientrando dal lavoro verso casa, pensi a cosa fare da mangiare. Non hai molta voglia di spedallere ma al tempo stesso hai fame....e non sai di cosa.

Bit Kebab

Ripreso il possesso della tastiera, proseguo nella pubblicazione delle ricette in "omaggio" alle persone care che fanno parte della mia quotidianità. Dopo gli spaghetti Kibbutz di papà e la mitica torta Scacciapensieri di Michele, oggi vorrei parlarvi di un piatto di origine Araba...gustoso...e porco...molto porco !!

La mia prima ricetta

La mia prima ricetta non può che essere un omaggio alla mia piccola grande Giulia (mia figlia).
Un sabato le chiesi cosa avrebbe voluto mangiare l'indomani...Domenica. Lei, senza battere ciglio mi rispose: "GALLETTO!!".